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Akten betr. der Teilnahme an Koch-Ausstellungen. Akten zu div. eidgenössische Kommissionen (Bäderkommission, Weinhandelskommission, nationaler Aufbaufonds, Stiftung zur Förderung des schweizerischen Ackerbaues)

Buchhaltung; Inventare; Bierabsatzbücher; Verträge mit Wirten; Jahresberichte; Arbeiterverzeichnisse; Lohnbuch; AHV-Abrechnungen; Kassabuch der Freiwilligen Krankenkasse

Enthält: 122 Briefe von Karl Behr an seine Mutter und Geschwister, chronologisch gereiht. Karl Behr arbeitete in verschiedenen Hotels in der Schweiz und im Ausland (Deutschland, Italien, Frankreich, England). Die Briefe sind grösstenteils auf dem Briefpapier des jeweiligen Hotels geschrieben. Das Briefpapier enthält teilweise interessante Informationen zum Hotel: Zeichnungen, Adresse, Besitzer und Werbeinformationen. Auswahl von Hotels in der Schweiz, in welchen Behr gearbeitet hat: Hotel Luzernerhof, St. Gotthard in Zürich, Grand Hôtel de la Paix in Genf, Hôtel Mont-Fleuri sur Territet, Dolder Grand Hotel in Zürich, A. Riedel's Grand-Hôtel du Lac in Vevey, Baur au Lac in Zürich.

2 Kontobücher

1 Kassabuch

2 Protokollbücher, 1 Aktionärsverzeichnis, Pläne und Verträge für die geplanten Freizeitanlagen und deren Nutzung, Buchhaltung, Jahresberichte und Korrespondenz der AG

Der Bestand setzt sich zusammen aus Geschäftsbüchern, Gästebüchern, Lohnbüchern, Rechnungsjournalen, Bildern (teilweise gerahmt, teilweise modernere Reproduktionen), Korrespondenz, Fotografien, Ansichtskarten und Prospekten, Zeitungsdokumentation und Objekten.

Enthält: Ce fonds contient des photographies, des plans, de la correspondance ainsi que divers documents relatifs à l'établissement. Cote en numerus currens, description sommaire et à la pièce pour les documents d'intérêt majeur. Der Bestand setzt sich zusammen aus Notariatsakten, Gästebuch, Korrespondenz, Fotografien, Pläne und Werbematerial.

Ein- und Ausgabenbücher

Enthält: Zwei Ordner in originalem Zustand mit Hotelrechnungen (Bau, F&B etc.): I, Bau- und Handwerkerrechnungen sowie Lieferantenrechnungen (ca. 1925-ca. 1928). II, Bau- und Handwerkerrechnungen sowie Lieferantenrechnungen (ca. 1927-ca. 1930)

Buchhaltung (incl. Tageseinnahmebücher); Inventare; Lohnbücher

Enthält: Gebundene Zeitschriften «Flash – Hotel International Basel» (1974-1996). Dias vom Umbau/Neubau des Hotel International Basel (1971-ca. 1975). CD-Rom mit Bildern von Vereins-Anlässen des SKAL-Club Basel (2009-2018)

Enthält: Der Bestand besteht aus: 1 Fremdenbuch/Hotelregister (Mai 1883 bis April 1924), 1 Hotelprospekt, 1 Fotografie des Umbaus, 1 Rechnung, 2 Zeichnungen (grösstenteils gescannt).

Enthält: Die Sammlung besteht hauptsächlich aus Prospekten der lokalen Verkehrsbüros und von Hotels in allen Regionen der Schweiz.

Enthält: Gesellschaftsunterlagen Einzelfirma und Aktiengesellschaft, Personelles, Finanzielles, Menükarten, Tageseinnahmen, bezahlte Rechnungen

Enthält: Der Bestand besteht aus folgenden Teilen: 1, Prospekte und Menukarten von Hotels in der Schweiz und im Ausland. 2.1, Geschäftsunterlagen: Material von Schelberts Firma SOPHISA, einer Beratungsfirma für Hotels im In- und Ausland. 2.2, Geschäftsunterlagen: Archivgut von allen Hotels, die Rodolphe W. Schelbert geleitet hat, u.a. das Hotel Schweizerhof in Berlin und das Hotel Fleur du Lac in St. Prex. 3, Eine Bibliothek an Fachbüchern aus dem Bereich Hotellerie und Gastronomie (Kochbücher, Weinbücher, Betriebswirtschaftsbücher etc.). Die Prospekte wurden nach a) Inland bzw. Ausland und b) Region neu geordnet und zu einem grossen Teil erschlossen (cote en numerus currens pour les prospectus suisses). Die Geschäftsunterlagen wurden in der ursprünglichen Ordnung von Schelbert belassen und neu eingeschachtelt. Die Bücher wurden in die Bibliothek von Hotelarchiv Schweiz eingeordnet (die Bibliothek steht im César Ritz Colleges in Le Bouveret).

Der Bestand umfasst vor allem Prospekte von Schweizer Hotels, ausserdem einzelne Prospekte von Tourismus-Regionen und Hotelketten sowie weitere Materialien wie z.B. Menükarten.

Enthält: Ansichtskarten, Prospekte, Menukarten, Quittungen und Rechnungen aus der Schweiz und verschiedenen europäischen Ländern. Werbematerial aus der Schweiz und benachbarten Ländern.

Enthält: Prospekte, Bücher, Ansichtskarten von Hotels in der Schweiz und im Ausland etc.

Enthält: Sammlung von insgesamt ca. 120 Menükarten sowie zwei Menübücher und ein Diplom

Enthält: Ansichtskarten von Schweizer Hotels, Gasthöfen und Restaurants

Enthält: Eine CD mit verschiedenen Fotos der Kartause und der Umgebung, ein Gratiseintritt ins Kunstmuseum Thurgau, ein kleiner Leitfaden, um Feste in der Kartause zu feiern, ein Übersichtsplan über die Kartause und deren Umgebung, Jahresbericht der Kartause Ittingen von 2013, Personalhandbuch von 2014, ein Prospekt zum Unteren Gästehaus, 2 Prospekte zum Kunstmuseum Thurgau, 8 Prospekte zur Kartause Ittingen, 4 davon zu spezifischen Anlässen (Fotokurs, auf den Spuren der Mönche, blumiger Wohlfühlaufenthalt, erholsames Natur- und Kulturerlebnis) sowie 4 allgemeine (Rundgang Geschichte, Ittinger Sonntagskonzerte 2014/2015, für den Weinliebhaber, Kultur Natur Gastfreundschaft), ein Blatt mit den Veranstaltungen in Oktober/November 2014, die Ittinger Briefe vom April und September 2014, ein Heft zur Geschichte des Kunstmuseums Thurgau in der Kartause Ittingen, ein Gästedossier mit verschiedenen Informationen wie beispielsweise die Zimmerpreise, ein Heft mit verschiedenen Impressionen zu Kartause und Umgebung, 2 Hefte zur Kartause Ittingen mit allgemeinen Informationen (je eines auf Deutsch und Französisch) etc.

Enthält: Serie 1: Werbematerial. Serie 2: Agenturfotos. Serie 3: Einzeldokumente: Bild schwarz-weiss; Broschüre; Bild farbig; Diplom; Foto; Grafisches Werk; Medaille; Schriftgut; Urkunde; Postkarte

Der Bestand enthält die Unterlagen der "Aktion für die bauliche Sanierung von Hotels und Kurorten" von 1943/44. Im Rahmen dieser Bestandsaufnahme wurden Informationen, Pläne und Bilder von 830 Hotels aus der ganzen Schweiz gesammelt. Die Geschäftsakten der Gesellschaft befinden sich im Schweizerischen Bundesarchiv. Der Bestand wurde von Hotelarchiv Schweiz erschlossen.

Enthält: 3 Prospekte und 1 Kofferkleber Hotel Sonne, Interlaken (ca. 1940), 1 Postkarte Hotel Blümlisalp St. Beatenberg (ca. 1987), Unterlagen Bierhalle Derendingen (Rezept für Magenelixier, ca. 1900, mit Klebeband geflickt), 1 Familienfoto (ca. 1930), 1 Fotokopie Schweizer Fremdenblatt Interlaken (1879), Wie Bönigen ein Kurort wurde (Broschüre, ca. 1966)

Protokolle; Buchhaltung der Kaffeehallen

Enthält: Verbandsunterlagen, Zeitschriften, Sammlungen zur Geschichte der Restaurants in Basel etc.

Enthält: Der Bestand besteht aus Geschäftsunterlagen, Korrespondenz, Konzeptpapieren, Speisekarten, Prospekten, Fotos, Zeitungsausschnitten und dergleichen aus den Jahren 1978 bis 1993, als die Wirtschaft zur alten Krone von Peter und Elsbeth Frick geführt wurde.

Enthält: Archiv mit Protokollen, Jahresberichten und sonstigen Akten. Vereinsinterne Informationen wie Mitgliederverzeichnisse, Statuten und Publikationen sind ebenfalls Bestandteile des Archivs. Der grösste Teil der Unterlagen lagert nicht im SWA, sondern beim Verband in Zürich.